8 (812) 251 52 23

Легкие блюда из птицы: худеем правильно

После череды обильных праздничных застолий, хочется сделать свой рацион более легким, и скинуть пару набранных за праздники килограммов.

Самый классический способ похудеть после праздников – сесть на диету. Однако уверенно заявить, что многие с удовольствием сидят на различных диетах, было бы не правильно. Традиционно принято считать, что диетические блюда – это пресные, постные, со слабовыраженными вкусовыми качествами, и, как бы ни хотелось освободиться от лишнего веса, большое удовольствие от диеты испытать сложно.

Но это далеко не так! Сегодня мы поделимся рецептом трех легких блюд, нежным и изысканным вкусом которых вы сможете себя побаловать, сидя на диете.

Филе курицы с рисом в собственном соку

Куринове филе с рисом - диетическое блюдо

Для приготовления нежного и ароматного блюда вам понадобится куриная грудка, немного куриного бульона, рис, любимые специи, зира, барбарис, тонкий лаваш.

Разделайте курицу, отделив от нее грудку на кости, вместе со спинкой, отварите на медленном огне о полной готовности.

Хороший совет:

  • Для этого блюда выбирайте качественную курицу, среднего размера, желательно выращенную в фермерском хозяйстве или сертифицированную по стандарту «HALAL» – их мясо более нежное, не отдает химическим запахом. Это объясняется тем, что при выращивании халяль куры, не используются вредные компоненты для увеличения роста или корма, их содержащие.

Вынув грудку, процедите бульон. В небольшом количестве бульона отварите рис до готовности. Отделив грудку от кости, очистите ее от шкуры. В небольшую форму для запекания уложите по кругу нарезанный полосками лаваш, до образования замкнутого круга. Нарезав пластинками отварное куриное филе, уложите его на дно формы, после чего добавив специи и барбарис, закройте ее, опуская через одну полоски лаваша. На образовавшийся слой выложите рис, сверху присыпьте зирой, и закройте оставшимися полосками лаваша. Поставьте форму в духовку на 15 минут, после чего добавьте немного бульона, залив его через центр, и верните в духовку еще на 15 минут. Дав немного остыть, разрезать на порции и наслаждаться необыкновенно вкусным и ароматным блюдом!

Запеканка из индейки с овощами

Запеканка из индейки - диетическое блюдо

Для приготовления запеканки вам понадобится свежая индейка, брокколи, морковь, лук, смесь перцев, фенхель, майоран.

Отделите от тушки индейки бедро, и, сняв с него шкуру, аккуратно срежьте мякоть тонкими слоями (0,5 см). Срезанную мякоть посолить, поперчить, и оставить на полчаса.

Хороший совет:

  • Покупая индейку, не берите мясо, побывавшее в заморозке – оно теряет свою эластичность, и при приготовлении становится жестким. Если вы хотите побаловать себя настоящим вкусом  мяса индейки, купите в магазинах «Халяль» тушку или нужную ее часть. В магазинах этого стандарта мясо птицы или животных никогда не бывает замороженным – это не разрешено стандартом «HALAL».

Нарежьте соломкой морковку, и лук, пассеруйте его в небольшом количестве оливкового масла. Обдайте брокколи кипятком, и дайте постоять 10-15 минут (пока будет пассероваться лук и морковь). Вынув брокколи, уложите веточки на дно противня, и выложите на них мясо идейки. Закройте получившийся слой луком и морковкой, накройте противень фольгой, и запекайте в духовке 30-35 минут.

Паровые биточки из филе курицы

Паровые биточки из курицы - диетическое блюдо

Для приготовления биточков вам понадобится куриное филе, лук, смесь перцев, французская горчица (зернистая), яичный желток.

Одну большую луковицу мелко нарезать (можно блендером). Свежее филе курицы вручную нарезать мелкими кубиками (0,5-0,7 см).

Хороший совет:

  • Для биточков покупайте мясо куры халяль – оно всегда продается только охлажденным, и не содержит лишней влаги, которая свойственна мясу после заморозки, из-за чего его значительно легче равномерно нарезать вручную, и, кроме того, у него гораздо более нежный вкус и текстура.

Добавить соль, смесь перцев, десертную ложку французской горчицы, лук, и дать постоять 15-20 минут. Добавить яичный желток и перемешать. Формируя биточки, выложить их на варочную решетку. Готовить на пару, удобным способом (в кастрюле, мультиварке, пароварке). Подавать с любым овощным гарниром или рисом.

Такие несложные, диетические и в то же время очень вкусные блюда скрасят ваш прием пищи во время диеты.

Сделать заказ
Наши магазины
Коменданский пр.

пр. Сизова 25. тел: 934 -40-15

Нарвская

пр. Старо-Петергофский 9 б.
тел: 251 - 52 - 23

Улица Дыбенко

Лен.область, Всеволожский р-н, д. Новосергеевка
тел: 89217798888, 89217771644