8 (812) 251 52 23

Существует ли халяльный фастфуд и возможно ли сделать халяльную пиццу?

Мусульмане очень требовательны к качеству пищи. Коран предписывает, чтобы еда была естественной и безопасной. Но в повседневной жизни сложно питаться правильно, так как не везде можно купить еду, соответствующую строгим мусульманским правилам.

Аппетитный фастфуд может быть халяльным

Из всего многообразия продуктов, особое внимание верующие уделяют качеству мяса. Если животное чувствует, что умрет, в кровь выделяется гормон страха, который портит мясо. Поэтому, согласно Корану, скот забивают так, чтобы не подвергать стрессу – животное не видит, как готовят инструмент и как проходит забой. Скот убивают быстро и безболезненно – острым ножом с гладким лезвием перерезают сонную артерию, а затем полностью сливают кровь. Перед этим читают молитву.

Так получают мясо халяль – продукт, соответствующий как религиозным, так и санитарным требованиям. Также по мусульманской традиции запрещается употреблять мясо больных или умерших естественной смертью животных. Не допускается использование ГМО или гормонов роста. Мясо даже замораживать нельзя перед продажей. Поэтому мясо халяль всегда свежее.  

Халяльная пицца

Чтобы пицца соответствовала названию халяль, в ней не должно быть бекона или салями, которые делают из свинины – Коран запрещает есть мясо этого животного. Овощи также должны быть экологически чистыми – выращенными без химии и ГМО. Если в рецепте есть колбаса, нельзя использовать ту, в составе которой присутствует желатин, который делают из костей животных – из свиных в том числе.      

Еще одно важное условие: если используется мясо, оно должно соответствовать мусульманским требованиям. В нем не может быть крови или химии. Ну а, собственно, к приготовлению пиццы особых требований нет – если продукты халяль, готовить можно по обычному рецепту.

Если пиццу заказывать в крупной сети быстрого питания, скорее всего в ней будет свинина и вредные добавки. Пиццу, которую готовят по мусульманской традиции, продают только небольшие частные компании и сегодня таких точек становится все больше. Проверяйте наличие знака «Халяль» на упаковке.   

Халяльная пицца

Халяльные роллы

Если роллы сделаны на стерильном оборудовании из экологически чистых продуктов, они соответствуют мусульманским требованиям. Однако во многих кафе и ресторанах повара не соблюдают гигиену и разделывают свинину там же, где и рыбу для роллов. Для правоверных – это харам. Также в некоторых рецептах используют бекон. Если не интересоваться, соблюдают ли в заведении законы Корана, есть риск нарваться на запрещенную еду.

В домашних условиях можно не бояться и готовить любые роллы, если в них нет свинины или вредных химических добавок. Исключением являются крабы и сомы – их есть нельзя, так как они питаются падалью. Вся остальная рыба – это халаль.

Все роллы халяль, кроме крабовых

Халяльные бургеры

Совсем недавно найти халяльный фастфуд было сложно. При изготовлении гамбургеров в большинстве случаев используют дешевую свинину, которую мусульмане не едят. Но постепенно ситуация меняется к лучшему – многие небольшие компании, чтобы удовлетворить потребности покупателей-мусульман, начинают готовить бургеры в соответствии с законом шариата.

Чтобы бургер заслужил название халяль, мало сделать его из говядины. Если животное было убито не по правилам Корана, есть его нельзя. В халяльном фастфуде используют мясо без крови и химии. Также недопустимо добавление желатиновых загустителей в соусы и приправы.

Сделать халяльный бургер в домашних условиях просто – берешь экологически чистые продукты и готово. С закусочными сложнее – всегда есть опасность съесть запрещенную для мусульман еду. Чтобы этого не случилось, важно питаться в тех заведениях, о которых точно известно, что они готовят халяль. Только знак «Халяль» на упаковке или на двери ресторана гарантирует, что пища соответствует требованиям Корана.

Сделать заказ
Наши магазины
Коменданский пр.

пр. Сизова 25. тел: 934 -40-15

Нарвская

пр. Старо-Петергофский 9 б.
тел: 251 - 52 - 23

Улица Дыбенко

Лен.область, Всеволожский р-н, д. Новосергеевка
тел: 89217798888, 89217771644